材料：
多穀麥米飯60克，水 80毫升，用電飯煲煮熟
鯖魚柳 1 條
秋葵 8 條
黑胡椒 適量
食鹽 適量
檸檬汁 ¼ 個
橄欖油 1茶匙
步驟：
1. 先將鯖魚洗淨抹乾，在魚背上介十字花，以黑胡椒醃10分鐘備用。
2. 秋葵洗淨，用鹽磨擦去除表面絨毛；以滾水煮熟備用。
3. 用中火燒熱鍋，倒入橄欖油，魚皮朝下，煎至金黃色 。
4. 再反面煎5分鐘；進食前在魚柳上擠出檸檬汁，即成。
5. 配以多穀麥米飯即可。
