【有營食譜】有營食譜都可以好「有型」。花少少心思，就可以做到~仲可以影埋相打卡呃Like！
【粟米雞肉釀大啡菇】
材料：
雞脾肉（去皮）1件
燕麥2湯匙
粟米1/3 條
甘筍 1/3條
雞蛋 1隻
大啡菇 4隻
調味料：
米酒 2茶匙
豉油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
胡椒 少許
做法：
1.將雞肉絞成泥狀，甘筍切細丁，粟米煮熟及切粒；
2.免治雞肉加入調味料及全部材料，順時針攪拌至有黏性；
3.大啡菇撲上粟粉，取2湯匙大小的雞肉泥，平均舖在大啡菇上；
4.大火蒸12-15分鐘即可。
小貼士:
素食者可以用鷹嘴豆或黑豆代替雞肉，做成素食的版本
營養貼士：
大啡菇熱量低，蛋白質比蔬菜類高，而且膳食纖維豐富，有助提高飽腹感，因此亦被稱為'素食牛排'。有研究指出，菇類中的穀氨酸(glutamate)，可維持細胞的新陳代謝，協助糖分代謝及平衡蛋白質代謝物。
熱量 153 Kcal
蛋白質 12.48g
脂肪 5.93g
澱粉質 13g
- 所提及的健康之道及注意事項或因個人體質而異，有關詳情歡迎向德善堂註冊中醫或營養師等專業人士諮詢
-食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
