材料:
中型蕃茄 2個
中型洋蔥 1/2個(切粒)
枝豆 2/3碗
櫻花蝦(或蝦乾) 2湯匙(浸軟)
米 2/3杯(120克)
水 1/2杯
調味:
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 1茶匙
橄欖油 2茶匙
做法:
1. 將米放入飯煲,加入4/5杯的水量
2. 加入鹽、胡椒粉和橄欖油
3. 在蕃茄底部劃上十字,放進飯煲內
4. 加入已浸軟的櫻花蝦、枝豆及洋蔥粒
5. 煮熟後將蕃茄戳爛,與米飯均勻攪拌,即成
6. 可按個人喜好,適量加入鹽或醬油調味