農曆新年就到啦！大家都鐘意食賀年糕點，但市門上嘅糕點一般高糖、高鈉、高熱量，食多幾件都驚超標。今次#德善有營食堂 教大家整輕盈版蘿蔔糕，拜年時整畀長輩或小朋友尤其適合，自己又可以食得健康啲，一舉兩得！
材料：
白蘿蔔 1000g
新豬肉碎／瘦肉 100g
瑤柱 100g
蝦米 50g
冬菇 5-6粒
粘米粉 180g
澄麵 20g
清水 200g
調味料：
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖1茶匙
做法：
1. 瑤柱、蝦米、冬菇洗淨，浸至軟身，撕開瑤柱及把冬菇切成小塊；
2. 白蘿蔔去皮刨粗絲，倒入易潔鑊，中大火煮至半透明軟身；
3. 燒熱1湯匙油，炒香瑤柱、蝦米、冬菇、新豬肉碎／瘦肉，盛起備用；
4. 粘米粉、澄麵、清水拌勻，再加入所有材料及調味料拌勻；
5. 糕盤掃上少許油，倒入粉漿，大火蒸45-60分鐘；
6. 放涼後放入雪櫃保存。
